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Caciotte di Latte di Bufala Gusti assortiti
Caciotta “La Pagliara” di Latte di Bufala: Formaggio a pasta semi-dura prodotto con solo latte di bufala pastorizzato, aromatizzato al: Tartufo – Peperoncino – Cipolla – Timo – Noci – Pepe Nero
Disponibile anche in diversi formati e lavorazioni: Classico – In Paglietta – Al Capretto
Bocconcini di Mozzarella di Bufala
Bocconcini di Mozzarella “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato in formati da circa 50gr
Burrata di Latte di Bufala
Burrata “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato e con ripieno cremoso alla panna.
Caciocavallo Impiccato di Bufala Stagionato
Caciocavallo Stagionato “La Pagliara” di latte di bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato dal retrogusto piacevolmente affumicato.
Disponibile nelle varianti: Affumicato – Fresco
Caciocchiato di Latte di Bufala
Caciocchiato “la Pagliara”: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala o solo latte vaccino pastorizzato, con caratteristica “occhiatura” della pasta.
Caciotta di Latte di Bufala
Caciotta “La Pagliara” di Latte di Bufala: Formaggio a pasta semi-dura prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.
Disponibile in diversi formati e lavorazioni: Classico – In Paglietta o Aromatizzati in diversi gusti
Caciotta di latte di Bufala al Capretto
Caciotta “La Pagliara” di Latte di Bufala: Formaggio a pasta semi-dura prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.
Disponibile anche in diversi formati e lavorazioni: Classico – In Paglietta o Aromatizzati in diversi gusti
Filone di Latte di Bufala
Filone “La Pagliara” di latte di bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.
Disponibile anche: Affumicato
Gelato di Latte di Bufala
Realizzato quotidianamente presso il nostro laboratorio con ingredienti freschi e di altissima qualità, scrupolosamente selezionati e caratterizzanti.
“Re” indiscusso sicuramente il latte, munto di giornata, sottoposto a rigidi controlli che ne garantiscono la genuinità e la salubrità e rigorosamente di bufala, nel rispetto della nostra tradizione casearia. Il Gelato di Bufala “La Pagliara” è disponibile in diversi gusti ed è guarnito con la nostra Panna Fresca di Bufala.
Mozzarella di Bufala La Pagliara
Mozzarella “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.
VARIANTI:
Ciliegine: Formato: 25 gr
Bocconcini: Formato: 50 gr
Treccia: Formato: da 250 gr a 10 kg
Sfoglia: Formato: da 300 gr a 2 kg
Panne Cotte e Budini di Latte di Bufala
Panna cotta di solo latte di bufala
Budino al cioccolato di solo latte di bufala
Budino alla vaniglia di solo latte di bufala
Dessert prodotti da solo latte di bufala e ingredienti selezionati, senza conservanti aggiunti.
Primo sale di Bufala
Primo sale “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco di latte di bufala a pasta morbida e compatta e dal sapore lievemente sapido dovuto ad una “prima salatura” manuale
Disponibile in formato da circa 800gr
Si conserva in frigo a +4°C per tre giorni.
Ricotta Fresca di Latte di Bufala
Ricotta “la Pagliara” di siero di latte di bufala: formaggio fresco ottenuto per coagulazione del siero di latte di bufala.
Usata in tantissime preparazioni sia dolci che salate.
Scamorzine Bianche di Latte di Bufala
Scamorza Bianca “La Pagliara” di Latte di Bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.
Disponibili nelle varianti: Affumicate, al Tartufo
Scamorzine di Latte di Bufala al Tartufo
Scamorza Bianca “La Pagliara” di Latte di Bufala aromatizzata al Tartufo: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato e col retrogusto tipico del tartufo.
Disponibili nelle varianti: Affumicate, Bianche
Treccia di mozzarella bufala
Treccia di Mozzarella “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.
La treccia è disponibile in pezzature da 250 gr fino a 10 kg su richiesta del cliente
Yogurt di solo Latte di Bufala
Prodotto da solo Latte di Bufala Intero e fermenti lattici vivi è privo di conservanti, coloranti e additivi. E’ un dessert naturale, cremoso, fresco, dal retrogusto piacevolmente acidulo, può essere consumato a colazione o a merenda, arricchito con cereali, frutta fresca o secca, marmellata, e molto altro ancora.
