Primo sale “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco di latte di bufala a pasta morbida e compatta e dal sapore lievemente sapido dovuto ad una “prima salatura” manuale
Disponibile in formato da circa 800gr
Si conserva in frigo a +4°C per tre giorni.
Colore: bianco
Superficie: ruvida
Crosta: naturale
Struttura: morbida e compatta
Odore: intenso, al profumo di fermenti lattici
Sapore: lievemente sapido
Formati: pezzatura da 800 gr
Modalità di conservazione: temperature di +4°C
Tempo minimo di conservazione: 3 giorni dalla data di produzione.
Modalità di utilizzo: Ottimo da servire come antipasto per il suo sapore fresco e delicato.
| Peso | 1,5kg, 250gr, 1kg |
|---|
Scamorza Bianca “La Pagliara” di Latte di Bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.
Disponibili nelle varianti: Affumicate, al Tartufo
Burrata “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato e con ripieno cremoso alla panna.
Caciocavallo Stagionato “La Pagliara” di latte di bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato dal retrogusto piacevolmente affumicato.
Disponibile nelle varianti: Affumicato – Fresco
