Primo sale “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco di latte di bufala a pasta morbida e compatta e dal sapore lievemente sapido dovuto ad una “prima salatura” manuale
Disponibile in formato da circa 800gr
Si conserva in frigo a +4°C per tre giorni.
Colore: bianco
Superficie: ruvida
Crosta: naturale
Struttura: morbida e compatta
Odore: intenso, al profumo di fermenti lattici
Sapore: lievemente sapido
Formati: pezzatura da 800 gr
Modalità di conservazione: temperature di +4°C
Tempo minimo di conservazione: 3 giorni dalla data di produzione.
Modalità di utilizzo: Ottimo da servire come antipasto per il suo sapore fresco e delicato.
| Peso | 1,5kg, 250gr, 1kg |
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Filone “La Pagliara” di latte di bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.
Disponibile anche: Affumicato
Mozzarella “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.
Ciliegine: Formato: 25 gr
Bocconcini: Formato: 50 gr
Treccia: Formato: da 250 gr a 10 kg
Sfoglia: Formato: da 300 gr a 2 kg
Realizzato quotidianamente presso il nostro laboratorio con ingredienti freschi e di altissima qualità, scrupolosamente selezionati e caratterizzanti.
“Re” indiscusso sicuramente il latte, munto di giornata, sottoposto a rigidi controlli che ne garantiscono la genuinità e la salubrità e rigorosamente di bufala, nel rispetto della nostra tradizione casearia. Il Gelato di Bufala “La Pagliara” è disponibile in diversi gusti ed è guarnito con la nostra Panna Fresca di Bufala.
