Descrizione
Colore: bianco perlaceo
Superficie: liscia e lucente
Crosta: sottilissima
Struttura: foglie sottili sovrapposte che tendono man mano a scomparire, la pasta è compatta e la consistenza è elastica
Odore: profumo di fermenti lattici
Sapore: acidulo ed aromatico
Formati: a richiesta del cliente
Modalità di conservazione: a temperatura ambiente nel liquido di governo, oppure a temperature di +4°C se non viene consumata in 24-48 ore.
Tempo minimo di conservazione: 5 giorni dalla data di produzione.
Modalità di utilizzo: si consiglia di immergerla in acqua calda (circa 35°) per 10-15 minuti prima del consumo.
Utilizziamo solo latte 100% italiano, conosciamo e garantiamo la provenienza di tutte le nostre materie prime
